从营养成分到养育：概念性介绍食物福祉

作者提出将“食物为健康”范式重组为“食物”的“食物”的重组。这需要强调克制和限制对对整体福祉中食物作用的更积极的，整体理解。作者提出了粮食福祉（FWB）的概念，定义为与个人和社会水平的食物积极的心理，身体，情感和社会关系。作者定义并解释了FWB的五个主要领域：粮食社会化，食品识字，食品营销，食品可用性和食品政策。FWB框架采用更丰富的食物的定义，并突出了对外面和营销之外的其他学科和范例的研究的需要。进一步的研究应制定和完善对每个领域的理解，其中最终目标是作为食物的本实施例移动。

关键词：

食物食物素养食品营销粮食社会化食品供应养育行为营养营养政策营养研究政策福利

引文：

Lauren G. Block，Sonya A. Grier，Terry L. Chillers，Brennan。戴维斯，Jane E. J. Ebert，Shiriki Kumanyika，Russell N. Laczniak，Jane E. Machin，Carol M. Motley，Laura Pettigrew，Maura Scott和Mirjam N. G.Van Ginkel Bieshaar（2011）。从营养成分到养分：概念性介绍食物福祉。公共政策与营销期刊，30（1），第5-13页。https://doi.org/10.1509/jppm.30.1.5