风味疲劳:认知消耗如何减少复杂的口味享受

本研究探讨了认知耗尽如何影响消费者享受复杂味的食物。我们发现由于可能从风味复杂性衍生出来的感知的有趣,并且为效应的实质边界条件确定了可能的感知有趣,并且为效应的实质边界条件确定了含量的味道食物而表明复杂(但不简单)的味道食物的评估减少。



引文:

Rhonda Hadi,Dan Rubin,Diogo Hildebrand和Thomas Kramer(2018),“味道疲劳:如何如何对复杂的口味享受享受”,在NA - 消费者研究第46卷,EDS中的进步。yabo 官方appAndrew Gershoff,Robert Kozinets和Tiffany White,Duluth,Mn:消费者研究协会,页数:80-85。yabo 官方app

作者

英国牛津大学Rhonda Hadi
丹鲁宾,圣约翰大学
Diogo Hildebrand,Baruch学院,美国
托马斯克莱默,加州大学滨江,美国



NA - 消费者研究第46卷的进yabo 官方app展46 |2018年



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